نان یکی از اصلی ترین وعده های غذایی بشر و تقریبا ارزان ترین ماده غذایی به شمار می‌رود. در کشور ما ایران گستردگی فراوانی در دسته بندی انواع نان وجود دارد. از نان های سنتی و محلی متعلق به هر منطقه گرفته، تا نان های ماشینی و صنعتی که چندین سال است مورد مصرف مردم قرار می‌گیرد.
در این بین نان سنگک در صدر نان های ایرانی قرار دارد که از آرد سبوس دار مرغوب و سالم، آب خالص و مقداری نمک تهیه میشود. این نان سنتی علاوه بر طعم و عطر فوق العاده بسیار مغذی است و قابلیت سیرکنندگی بالایی دارد. سنگک یکی از قدیمی‌ترین نان های ایرانی، و از نظر کارشناسان تغذیه بهترین نوع نان است.
روش پخت سنتی این نان و ظاهر و طعم منحصر به فرد آن باعث شده که در فرهنگ و سفره ایرانی ارزش بالایی داشته و در وعده های غذایی به ویژه صبحانه در اولویت قرار گیرد. نان سنگک به دلیل داشتن مقدار زیادی فیبر هضم آسانی داشسته و مورد توجه متخصصان تغذیه است.
با اپلیکیشن کاربردی و مهیج سفارش نان آنلاین ycodes هرجای مشهد که هستید فقط با صرف چند دقیقه وقت وارد دنیای خوشمزه نان‌ها شوید و سفارش خود را از انواع نان ثبت کنید و در کمترین زمان ممکن تحویل بگیرید.
در طی یک پروژه روانشناسی محققان ایرانی توانستند با انجام آزمایشات طولانی مدت، تاثیر فوق العاده زعفران در درمان افسردگی را به اثبات برسانند. دانشمندان طول مدت انجام این تحقیق را حدود شش ماه ذکر کردند و در مورد نحوه انجام این تحقیق گفتند: در مرحله اول موش ها در یک محفظه شیشه ای حاوی آب نگهداری شدند. حیوان در این شرایط برای روی آب نگه داشتن خود شروع به شناکردن کرد و پس از مدتی ناامید شده و برای جلوگیری از غرق شدن خود هیچگونه حرکتی نکرد. در این زمان محققان به هنگام افسردگی و ناامیدی موش، داروی زعفرانرا به حیوان تزریق کردند و در نتیجه میزان حرکت موش بیشتر شد. پژوهشگران با انجام اندازه گیری های دقیق اثرات ضدافسردگی زعفران را مشخص کردند. دانشمند ایرانی با اشاره به استقبال محققان خارجی از نتایج این تحقیق، بر لزوم انجام آزمایش مشابه در مورد اثرات زعفران و مواد موثر آن که شامل کروسین(رنگ زعفران) و سافرانال( عطر و طعم زعفران) است، بر روی انسان تاکید کرد. این محقق با اشاره به اینکه افسردگی یکی از بیماری های شایع در ایران بویژه در بین ن می باشد، افزود: طبق نتایج این تحقیق استفاده از زعفران در غذا و نوشیدن حداقل یک فنجان چای زعفرانبرای تمدد اعصاب به مردم توصیه می شود.
ادویه ها از قسمت های مختلف گیاهان همچون ریشه، دانه و میوه گرفته می شوند و به منظور طعم دهی و رنگ دهی در غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شوند.
ادویه ها به دو دسته کلی تقسیم میشوند.دسته اول از قسمت سبز گیاهان مانند برگ ها و گل ها تهیه می شوند و قسمت دوم عموما تهیه شده از ریشه و دانه ها هستند.
علاوه بر غذاها و نوشیدنی ها، ادویه ها استفاده دارویی، آرایشی و بهداشتی نیز دارند.
معروف ترین و گران ترین ادویه در دنیا زعفراناست که از گلی از تیره ی زنبقیان به دست می آید.
به دلیل قیمت بسیار بالای زعفران به آن طلای سرخ نیز گفته میشود.
زعفران یکی از ادویه جات گیاهی است که اگر به میزان مناسب استفاده شود میتواند نشاط آور و شادی آفرین باشد. اما مصرف بیش از حد این چاشنی نیز میتواند سبب ترشح سم و ایجاد عوارض جانبی همچون بی اشتهایی، ایجاد اختلال در فعالیت کلیوی، ایجاد بی حسی، کاهش ضربان قلب و حالت تهوع شود.
این گیاه گرم و خشک خواص پزشکی بسیاری از جمله کنترل دیابت و درمان بیماری های اعصاب دارد و مهمترین ویژگی آن در کنار عطر و بوی عالی، تاثیر بر علائم افسردگی است. همچنین در طب سنتی از زعفران به عنوان تقویت کننده معده و برای از بین بردن نفخ شکم و تسهیل درهضم غذا استفاده می شود. بهترین نوع این ادویه در مزارع زعفران ایرانکشت و تولید می گردد.
ادویه‌جات بهترین افزودنی مجاز برای طعم‌دهی و رنگ و بوی زیبای غذاها هستند. بهترین نوع ادویهبرای آشپزی ادویه‌جات ارگانیک و طبیعی هستند، چرا که طعم‌دهنده‌های طبیعی علاوه بر تاثیر بر عطر و طعم غذا، آثار بی‌نظیری در بهبود بیماری‌هایی همچون دیابت و فشار خون دارند.
یکی از محبوب‌ترین ادویه‌ها در دنیای آشپزی زعفراناست. بهترین زعفران دنیا در مزارع ایران و توسط کشاورزان ایرانی کشت میشود.
زعفران علاوه بر عطر و رنگ فوق‌العاده خواص دارویی و درمانی زیادی نیز دارد. از جمله این خواص می‌توان به کاهش فشارخون، حفاظت از سلامت قلب، کنترل دیابت، ضد افسردگیو. اشاره کرد.
مطالعات نشان می دهند که زعفران می تواند حتی تاثیرات بهتری نسبت به داروهای ضدافسردگی همچون فلوکستین داشته باشد.
با این مزیت که هم سریع تر عمل می کند و هم تاثیرات جانبی ندارد. کروسین، یک مولکول فعال در زعفران است که سلول های مغزی را جوان و سالم نگه می دارد. همچنین از سلول های مغزی در مقابل رادیکال های آزاد محافظت می کند. به علاوه از آلودگی های ذهن نیز می کاهد.
برای تهیه زعفران اصل و ارگانیک بهتر است حتما آن را مستقیما از کشاورزان و یا از مراکز معتبر تهیه نمایید.
Zutaten:
Zubereitung:
Safran kommt der Haut zugute, da es viele Vitamine und Antioxidantien enthält, die der Haut zuträglich sind. Es ist entzündungshemmend und beruhigt die Haut. Es kann auch verwendet werden, um Akne zu behandeln.
Saffron Gesichtsmaske Rezept:
Joghurt, Honig und Safranfäden in einer Schüssel mischen, um eine goldene Mischung zu erhalten.
Tragen Sie dann die Maske mit einem Make-up-Pinsel auf das saubere, trockene Gesicht auf. 15 bis 20 Minuten einwirken lassen, dann mit lauwarmem Wasser abwaschen und das Gesicht vorsichtig mit einem Handtuch abtrocknen.
Einige wichtige Hinweise, bevor Sie Safran Kaufen.
Je tiefer die Farbe der Fäden ist, desto besser ist die Qualität. Tiefrote Fäden mit orangen Spitzen gelten als die besten.
Wenn die Spitzen nicht orange sind, weist dies möglicherweise darauf hin, dass der Safran minderwertig und gefärbt ist.
Wenn Sie Safran kaufen, achten Sie auf günstige Angebote – der echte Safran ist immer teuer. Vermeiden Sie Safran, der zu gelb ist, da es sich wahrscheinlich um eine Fälschung handelt. Sie können auch gemahlenen Safran kaufen, aber er verliert ziemlich schnell seine Wirksamkeit und wird manchmal mit anderen Zutaten verfälscht.
Die Behandlung von Depressionen mit Medikamenten führt häufig dazu, dass die Betroffenen frustriert und manchmal schlechter dran sind, als sie begonnen haben.
Bevor Sie und Ihr Arzt die richtige Behandlung finden, sind viele Versuche und Irrtümer erforderlich.
Die Wirksamkeit variiert von Person zu Person, aber sie haben alle eine Menge schrecklicher Nebenwirkungen, die niemand haben möchte, wie z.B. Libidoverlust, Gewichtszunahme, Manie und mehr.
Safran könnte eine natürliche Alternative zu Pillen bieten. Studien haben gezeigt, dass 30 mg pro Tag ausreichen, um die Symptome einer Depression zu lindern.
Safran kommt der Haut zugute, da es viele Vitamine und Antioxidantien enthält, die der Haut zuträglich sind. Es ist entzündungshemmend und beruhigt die Haut. Es kann auch verwendet werden, um Akne zu behandeln.
Saffron Gesichtsmaske Rezept:
Joghurt, Honig und Safranfäden in einer Schüssel mischen, um eine goldene Mischung zu erhalten.
Tragen Sie dann die Maske mit einem Make-up-Pinsel auf das saubere, trockene Gesicht auf. 15 bis 20 Minuten einwirken lassen, dann mit lauwarmem Wasser abwaschen und das Gesicht vorsichtig mit einem Handtuch abtrocknen.
Einige wichtige Hinweise, bevor Sie Safran Kaufen.
Je tiefer die Farbe der Fäden ist, desto besser ist die Qualität. Tiefrote Fäden mit orangen Spitzen gelten als die besten.
Wenn die Spitzen nicht orange sind, weist dies möglicherweise darauf hin, dass der Safran minderwertig und gefärbt ist.
Wenn Sie Safran kaufen, achten Sie auf günstige Angebote – der echte Safran ist immer teuer. Vermeiden Sie Safran, der zu gelb ist, da es sich wahrscheinlich um eine Fälschung handelt. Sie können auch gemahlenen Safran kaufen, aber er verliert ziemlich schnell seine Wirksamkeit und wird manchmal mit anderen Zutaten verfälscht.
Die Behandlung von Depressionen mit Medikamenten führt häufig dazu, dass die Betroffenen frustriert und manchmal schlechter dran sind, als sie begonnen haben.
Bevor Sie und Ihr Arzt die richtige Behandlung finden, sind viele Versuche und Irrtümer erforderlich.
Die Wirksamkeit variiert von Person zu Person, aber sie haben alle eine Menge schrecklicher Nebenwirkungen, die niemand haben möchte, wie z.B. Libidoverlust, Gewichtszunahme, Manie und mehr.
Safran könnte eine natürliche Alternative zu Pillen bieten. Studien haben gezeigt, dass 30 mg pro Tag ausreichen, um die Symptome einer Depression zu lindern.
درباره این سایت